Точно не полезно!
Консервы из кабачков, в том числе икра кабачковая – доступный и привычный продукт, имеющий превосходные вкусовые качества. Многие предпочитают делать ее сами, но чаще ее покупают в магазинах. Выбор велик. Какой марке можно доверять?
Чтобы ответить на этот вопрос, Гродненской областной инспекцией Госстандарта при проведении внеплановой проверки одной из торговых сетей Гродненской области были отобраны для испытаний в аккредитованной лаборатории образцы икры из обжаренных кабачков консервов стерилизованных «SPAR» производства ООО «Вкусный продукт», Россия, а также кабачков в томатном соусе по-крымски «Смачно по-домашнему» производства ООО «Мошуровский консервный завод», Украина.
Образцы были проверены аккредитованной лабораторией на содержание нитратов. Нитраты – это соли азотной кислоты, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания. Высокие концентрации нитратов в продуктах питания опасны для здоровья человека. При поступлении в организм в определенных количествах могут вызвать остротоксичное заболевание, а также восстанавливаться в кишечнике с образованием нитритов и далее нитрозаминов, обладающих токсичным и канцерогенным действием.
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для кабачков и продуктов из них устанавливает верхнюю границу допустимых значений показателя безопасности «нитраты» в 400 мг/кг.
В результате испытаний образцов продукции установлено превышение допустимого уровня содержания нитратов в икре из обжаренных кабачков консервов стерилизованных «SPAR», производства ООО «Вкусный продукт» (Россия) — в 1,12 раза, а в кабачках в томатном соусе по-крымски «Смачно по-домашнему», производства ООО «Мошуровский консервный завод» (Украина) — в 1,2 раза. Это несоответствие показывает, что продукция опасна для здоровья человека и подлежит изъятию из обращения. Гродненской областной инспекцией Госстандарта импортерам выданы предписания об организации возврата потребителями и изъятия из обращения продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 по показателям безопасности.
Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь вышеназванная продукция запрещена к ввозу и обращению на территории Республики Беларусь.
Указанная продукция внесена в реестр опасной продукции, который размещен на сайте Госстандарта.