Проста не карысна!
Кансервы з кабачкоў, у тым ліку ікра кабачковая - даступны і звыклы прадукт, які мае цудоўныя смакавыя якасці. Шматлікія аддаюць перавагу рабіць яе самі, але часцей за яе купляюць у крамах. выбар вялікі. Якой марцы можна давяраць?
Каб адказаць на гэтае пытанне, Гродзенскай абласной інспекцыяй Дзяржстандарту пры правядзенні пазапланавай праверкі адной з гандлёвых сетак Гродзенскай вобласці былі адабраны для выпрабаванняў ў акрэдытаванай лабараторыі ўзоры ікры з абсмаленых шынкоў кансерваў стэрылізаваных «SPAR» вытворчасці ТАА «Смачны прадукт», Расія, а таксама шынкоў ў таматным соусе па-Крымскага «Смачна па-хатняму» вытворчасці ТАА «Мошуровский кансервавы завод», Украіна.
Образцы были проверены аккредитованной лабораторией на содержание нитратов. Нітраты - гэта солі азотнай кіслаты, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания. Высокія канцэнтрацыі нітратаў у прадуктах харчавання небяспечныя для здароўя чалавека. Пры паступленні ў арганізм у вызначаных колькасцях могуць выклікаць остротоксичное захворванне, а также восстанавливаться в кишечнике с образованием нитритов и далее нитрозаминов, якія валодаюць таксічным і канцэрагенным дзеяннем.
Тэхнічны рэгламент Мытнага саюза ТР МС 021/2011 «Аб бяспецы харчовай прадукцыі» для шынкоў і прадуктаў з іх ўсталёўвае верхнюю мяжу дапушчальных значэнняў паказчыка бяспекі «нітраты» у 400 мг / кг.
У выніку выпрабаванняў узораў прадукцыі ўстаноўлена перавышэнне дапушчальнага ўзроўню ўтрымання нітратаў у ікры з абсмаленых шынкоў кансерваў стэрылізаваных «SPAR», вытворчасці ТАА «Смачны прадукт» (Расія) – у 1,12 разы, а ў шынках ў таматным соусе па-Крымскага «Смачна па-хатняму», вытворчасці ТАА «Мошуровский кансервавы завод» (Украіна) – у 1,2 разы. Гэта неадпаведнасць паказвае, што прадукцыя небяспечная для здароўя чалавека і падлягае канфіскацыі з абарачэння. Гродзенскай абласной інспекцыяй Дзяржстандарту імпарцёрам выдадзены прадпісанні аб арганізацыі вяртання спажыўцамі і канфіскацыі з абарачэння прадукцыі, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 па паказчыках бяспекі.
Дзяржаўным камітэтам па стандартызацыі Рэспублікі Беларусь вышэйназваная прадукцыя забароненая для ўвозу і абарачэння на тэрыторыі Рэспублікі Беларусь.
Указаная прадукцыя занесеная ў рэестр небяспечнай прадукцыі, які размешчаны на сайце Дзяржстандарта.