Тыповыя парушэнні пры вытворчасці і рэалізацыі хлеба і хлебабулачных вырабаў, мучных кондитерских изделий выявленные при государственном контроле (надзоре)
К типичным и наиболее часто встречающимся нарушениям при реализации хлеба и хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий относятся: – отсутствие действующих документов об оценке соответствия; – при производстве не осуществляется периодический контроль по показателям качества и безопасности готовой продукции; – по внешнему виду: на боковых поверхностях имеются притиски, выплывы начинок, што не дапускаецца, формы… Чытаць далей »
